Qu'est-ce qu'un régime pauvre en glucides ?

Un régime pauvre en glucides fait ce qui est écrit sur l'emballage : il limite la consommation d'aliments riches en glucides (hydrates de carbone). Lorsque vous digérez les glucides, ils se transforment en glucose, un type de sucre que votre corps utilise comme source d'énergie. C'est pourquoi un régime pauvre en glucides peut être utilisé pour faciliter la perte de poids générale ou pour aider les diabétiques à gérer leur taux de glycémie.

Parmi les régimes très pauvres en glucides, on peut citer le régime sans sucre ou régime hypocalorique pour la perte de poids et le régime cétogène (tous deux pauvres en glucides et riches en graisses). La popularité de ces régimes a contribué à donner une mauvaise réputation aux glucides, mais il est important de comprendre qu'il existe des aliments sains riches en glucides. Le fait est que tout le monde a besoin de glucides pour assurer les fonctions corporelles et les activités physiques essentielles.

Comment fonctionne un régime pauvre en glucides ?

Lorsque vous consommez moins d'énergie que votre corps n'en a besoin, il puise l'énergie nécessaire dans les réserves de graisse (processus connu sous le nom de cétose. Le fait de brûler les graisses en réduisant votre consommation de glucides, et donc d'énergie, peut vous faire perdre beaucoup de poids.

Un régime pauvre en glucides est-il bon pour la perte de poids ?

Rachel Ball, diététicienne agréée, explique dans quelles circonstances cette stratégie de perte de poids peut (ou ne peut pas) être utilisée : "Si votre objectif est d'inverser le diabète de type 2, un régime pauvre en glucides est une stratégie permettant une perte de poids rapide et significative. Toutefois, il doit être suivi par votre médecin et votre diététicien, car il peut être nécessaire de modifier les doses de vos médicaments.

"Si vous envisagez de suivre un régime à faible teneur en glucides, vous devez vous adresser à votre médecin ou à votre diététicien.

Un régime pauvre en glucides est-il sain ?

Un régime alimentaire sain et équilibré doit inclure tous les groupes d'aliments. Il est donc important de ne pas pousser trop loin les restrictions en matière de glucides. Si vous limitez les aliments riches en glucides, veillez à choisir des aliments sains. Les formes les plus courantes sont les sucres, les fibres et les amidons. Ils se divisent en deux catégories : les sucres "complets" et les sucres "complexes" :

Les glucides "complets" et "complexes" - ils sont considérés comme sains parce qu'ils sont peu transformés et naturellement riches en fibres ainsi qu'en vitamines et minéraux importants. https://sites.google.com/view/graines-courge-danger/

Les glucides "raffinés" et "simples" : ils ont été davantage transformés, ce qui élimine les fibres. Les aliments hautement transformés manquent généralement d'autres nutriments et contiennent du sucre ajouté, qui peut provoquer des pics de glycémie. Les glucides simples contiennent également des glucides faciles à digérer, ce qui favorise la prise de poids.